Un informe que elabor\u00f3 el Instituto Provincial de Estad\u00edstica y Censos (Ipec) en base a los datos preliminares del Censo Nacional Agropecuario (CNA), indica que en la provincia, se observa que entre censo y censo, la disminuci\u00f3n m\u00e1s fuerte de explotaciones fue en los rangos de menor superficie, en cambio, el \u00fanico aumento se observa en el rango de 20.000 y m\u00e1s hect\u00e1reas.<\/p>\n
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Entre 2002 y 2018 se perdi\u00f3 el 29 por ciento de las explotaciones agropecuarias de Santa Fe y la superficie promedio se elev\u00f3 19 por ciento, de 401 a 478 hect\u00e1reas. El proceso se concentraci\u00f3n que muestra el \u00faltimo censo agropecuario se realiz\u00f3 a expensas de los establecimientos de menor superficie, fundamentalmente de los de menos de 200 hect\u00e1reas. La \u00fanica franja que vio crecer la cantidad de unidades es la de 20 mil hect\u00e1reas o m\u00e1s.<\/p>\n
Los datos surgen de un informe que elabor\u00f3 el Instituto Provincial de Estad\u00edstica y Censos (Ipec) en base a los datos preliminares del Censo Nacional Agropecuario (CNA) que se dieron a conocer por parte del Indec en noviembre pasado. Si bien muchos de estos resultados fueron expuestos en su momento por este suplemento a principios de este a\u00f1o, la lectura del organismo provincial adquiere mayor relevancia, entre otras cosas, porque tambi\u00e9n fue part\u00edcipe activo del trabajo censal.<\/p>\n
El Ipec difundi\u00f3 hace unos d\u00edas un primer informe sobre los resultados preliminares del censo, con los datos m\u00e1s relevantes referidos a la provincia. La informaci\u00f3n refiere a la cantidad y ubicaci\u00f3n de las explotaciones agropecuarias, cantidad de parcelas por explotaci\u00f3n y escalas de extensi\u00f3n.<\/p>\n
Una informaci\u00f3n importante en momentos en que la Legislatura santafesina se apresta a discutir una modificaci\u00f3n en el impuesto inmobiliario rural, que propone reducir cargas a los productores agropecuarias de menor extensi\u00f3n y las eleva para los que poseen mayor superficie.<\/p>\n
Si bien la unidad censal no es la misma que la impositiva, el mapa de la distribuci\u00f3n de la tierra en explotaci\u00f3n en Santa Fe aporta elementos importantes a la discusi\u00f3n. El primero tiene que ver con el proceso de concentraci\u00f3n y expulsi\u00f3n de productores en la provincia.<\/p>\n
De hecho, en territorio santafesino cay\u00f3 29 por ciento la cantidad de las explotaciones agropecuarias respecto de 2002. La baja super\u00f3 la media nacional, del 24,8 por ciento respecto del 2002. Entre R\u00edos es la provincia que presenta la mayor disminuci\u00f3n (35,7 por ciento) y La Pampa la de menor ca\u00edda (8,3 por ciento). En Buenos Aires la baja fue de 28,2 por ciento y en C\u00f3rdoba de 19,8 por ciento.<\/p>\n
De acuerdo a los datos que difundi\u00f3 el Ipec, la participaci\u00f3n de Santa Fe en relaci\u00f3n a la cantidad de explotaciones nivel nacional pr\u00e1cticamente no vari\u00f3 entre ambos censos: los valores son 8 por ciento y 8,4 por ciento respectivamente.<\/p>\n
La superficie promedio aument\u00f3 tanto en el promedio nacional como en la regi\u00f3n pampeana. Buenos Aires y Entre R\u00edos presentan el mayor incremento. En Santa Fe, aument\u00f3 de 401,4 a 478 hect\u00e1reas, esto es, 19,1 por ciento entre ambos censos.<\/p>\n
Santa Fe es, adem\u00e1s, la provincia que presenta el mayor n\u00famero de parcelas promedio por explotaci\u00f3n (3,5) en la regi\u00f3n.<\/p>\n
En las provincias de Buenos Aires, C\u00f3rdoba y Santa Fe la mayor cantidad de explotaciones se ubican en el rango de extensi\u00f3n de 200,1 a 500 hect\u00e1reas; representando el 23,4 por ciento; 26,2 por ciento y 22,8 por ciento respectivamente del total de EAP con l\u00edmites definidos y mixtas en cada provincia.<\/p>\n
En Entre R\u00edos la mayor cantidad de explotaciones (33,9 por ciento del total) se observ\u00f3 en la extensi\u00f3n de 5,1 a 50 hect\u00e1reas. Y en La Pampa, en el rango de 1.000,1 a 5,000 hect\u00e1reas (25,2 por ciento del total).<\/p>\n
La participaci\u00f3n de las explotaciones de hasta 200 hect\u00e1reas presenta una tendencia a la disminuci\u00f3n en las provincias pampeanas, mientras que crece la participaci\u00f3n de los establecimientos superiores a esa superficie. Con excepci\u00f3n de La Pampa, donde se registr\u00f3 un aumento de las unidades de hasta 100 hect\u00e1reas.<\/p>\n
Concentraci\u00f3n
\nEn la provincia, se observa que entre censo y censo, la disminuci\u00f3n m\u00e1s fuerte de explotaciones fue en los rangos de menor superficie: 37,4 por ciento en la franja de 5,1 a 50 has; 34,8 por ciento en la de 50,1 a 100 has; 33,7 por ciento en la de 100,1 a 200 has y 26,9 por ciento en la de 200,1 a 500 has. En cambio, el \u00fanico aumento se observa en el rango de 20.000 y m\u00e1s hect\u00e1reas (11,8 por ciento).<\/p>\n
En la provincia de Buenos Aires, las mayores disminuciones de EAP se observan tambi\u00e9n en los cuatro menores rangos de extensi\u00f3n, mientras que aumentan en los mayores rangos de extensi\u00f3n: 26,3 por ciento en 5000,1 a 20.000 has y 85,7 por ciento en 20.000 y m\u00e1s hect\u00e1reas.<\/p>\n
Un caso parecido se da en C\u00f3rdoba. En Entre R\u00edos, al igual que en Santa Fe, el \u00fanico aumento en cantidad de explotaciones se observa a partir de las 20.000 (140 por ciento).<\/p>\n
El operativo
\nEl censo agropecuario se ejecut\u00f3 en todo el territorio nacional entre el 15 de septiembre de 2018 y el 31 de marzo de 2019. La metodolog\u00eda de relevamiento es el “barrido territorial”, lo que implica el recorrido presencial del segmento censal por parte de los censistas con el objetivo de realizar las entrevistas a los productores o informantes calificados.<\/p>\n
La unidad estad\u00edstica y de informaci\u00f3n del CNA-18 es la explotaci\u00f3n agropecuaria (EAP). Se trata de la unidad de organizaci\u00f3n de la producci\u00f3n, con una superficie no menor de 500 metros cuadrados y ubicada dentro de los l\u00edmites de una misma provincia que, independientemente del n\u00famero de parcelas (terrenos no contiguos) que la integren, re\u00fane los siguientes atributos:<\/p>\n
\u2022 Producir bienes agr\u00edcolas, pecuarios o forestales destinados al mercado.<\/p>\n
\u2022 Tener una conducci\u00f3n \u00fanica que ejerce la gesti\u00f3n, recibe los beneficios y asume los riesgos de la actividad productiva, por lo tanto, tiene un \u00fanico tipo jur\u00eddico.<\/p>\n
\u2022 Utilizar en todas las parcelas que la integran algunos de los mismos medios de producci\u00f3n de uso durable y parte de la misma mano de obra permanente.<\/p>\n
Las unidades de producci\u00f3n se clasifican en tres tipos de EAP: con l\u00edmites definidos; sin l\u00edmites definidos (realizan su producci\u00f3n en el marco de lo que se denomina “unidad mayor” identificable) y mixtas (compuestas por una o m\u00e1s parcelas con l\u00edmites definidos y una superficie sin delimitar en una o m\u00e1s unidades mayores).<\/p>\n
La Capital<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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