Los Tomates, huevos y caf\u00e9 lideran los aumentos que duplican la inflaci\u00f3n interanual al superar el 100 %.<\/p>\n
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La inflaci\u00f3n de abril fue del 6% respecto de marzo, pero alcanz\u00f3 el 58% frente al mismo mes del a\u00f1o pasado. En el caso de los alimentos, si bien en la comparaci\u00f3n mensual estuvieron apenas por debajo del promedio del IPC (5,9%), en el a\u00f1o treparon 62,1%, seg\u00fan reflej\u00f3 el propio Indec. Pero siempre que se habla de \u00edndices se trata de promedios ponderados, lo que refleja que hay muchos alimentos que subieron mucho m\u00e1s que el promedio, y otros que escalaron mucho menos en los \u00faltimos doce meses. \u00bfCu\u00e1les fueron los que lideraron el ranking? \u00bfY los que menos escalaron?<\/p>\n
Mucho se ha hablado del impacto que tuvo, y sigue teniendo, la guerra entre Rusia y Ucrania en el precio de los alimentos. La contienda provoc\u00f3 una estampida de los valores de los commodities y ello gener\u00f3, no s\u00f3lo en la Argentina sino a nivel mundial, un fuerte impacto inflacionario y, consecuentemente, un deterioro de los indicadores sociales como la pobreza y la indigencia. En el caso local, esta situaci\u00f3n externa se choc\u00f3 con un contexto interno de debilidad macroecon\u00f3mica y pol\u00edtica que, sumado a la recuperaci\u00f3n de la pos pandemia, ya estaba recalentando los precios desde el a\u00f1o pasado. Es por eso que los pron\u00f3sticos de inflaci\u00f3n para el 2022 son cada vez menos alentadores y llegan, en el mejor de los escenarios, al 70 por ciento.<\/p>\n
Si bien la inflaci\u00f3n interanual a\u00fan no est\u00e1 en esos niveles, muchos alimentos s\u00ed lo est\u00e1n y otros hasta superaron esos porcentajes. De acuerdo con el informe de precios de abril del organismo estad\u00edstico, de los 15 productos con mayor inflaci\u00f3n anual, se destacan el tomate y el caf\u00e9 molido como los que m\u00e1s incremento tuvieron. En el primer caso, escal\u00f3 un 126,56%. Y con el caf\u00e9 sucedi\u00f3 algo similar, ya que se increment\u00f3 en doce meses casi 117%.<\/p>\n
Los huevos son otros de los alimentos que incrementaron fuertemente su precio, 97,67% de aumento, y ello se explica por la escasez que se gener\u00f3 a partir de la ola de calor registrada durante el verano, que caus\u00f3 la mortandad de muchas aves y la merma en la producci\u00f3n, sumada a la suba de los costos por el alza de los commodities.<\/p>\n
Tambi\u00e9n el vino com\u00fan aument\u00f3 92,38% en un a\u00f1o. En este caso, dijeron fuentes del sector, se debe a que no hay vino. \u201cHubo dos cosechas de uva muy malas, se consumi\u00f3 mucho durante el 2020 por el covid, entonces hoy escasea.<\/p>\n
La harina de trigo com\u00fan 000 y el pan, ya sea de mesa o el franc\u00e9s tipo flauta, tambi\u00e9n lideraron los incrementos de precios en el a\u00f1o. Tuvieron subas de entre 80% y 85% y la explicaci\u00f3n, en este caso, es el efecto de la guerra y la suba del trigo, que se increment\u00f3 casi 40% desde que arranc\u00f3 el conflicto, a fines de febrero.<\/p>\n
Tambi\u00e9n la carne sigui\u00f3 su ruta ascendente, a pesar de las medidas adoptadas por el Gobierno para desacoplar el precio internacional del local. Todos los cortes treparon en magnitudes similares, entre el 60% y el 70%, y se ubican por encima de los $1.000, seg\u00fan el Indec. En el caso del kilo de nalga, por ejemplo, se increment\u00f3 en un a\u00f1o 68,67%, mientras que la paleta subi\u00f3 65,33 por ciento. Lo mismo le pas\u00f3 al pollo entero y a la merluza, que se incrementaron 73,76% y 78,75%, respectivamente.<\/p>\n
El aceite es otro de los alimentos que subi\u00f3 mucho por el efecto de la guerra. La botella de litro y medio de aceite de girasol subi\u00f3 59,16%. Tambi\u00e9n pas\u00f3 con los l\u00e1cteos, otro de los rubros que m\u00e1s subieron en el \u00faltimo a\u00f1o. Los yogures treparon 85%, mientras que los quesos rondaron el 60% -en l\u00ednea con el promedio de inflaci\u00f3n-, y la leche en polvo entera -el paquete de 800 gramos-, tambi\u00e9n 62 por ciento.<\/p>\n
Hacia adelante, no hay demasiadas expectativas de que ceda la inflaci\u00f3n en alimentos, ya que si bien no se esperan nuevos saltos en las commodities, por el momento se mantiene elevados a pesar del fortalecimiento del d\u00f3lar a nivel mundial. Por otro lado, la inercia local es a\u00fan muy elevada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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