Seg\u00fan el relevamiento mensual que hace la usina de datos de la Univerdidad Nacional de Rosario, los alimentos de la canasta b\u00e1sica aumentaron el \u00faltimo mes casi un 22 %. Si se toma la referencia del \u00faltimo a\u00f1o el costo de esa misma canasta aument\u00f3 el 429 %.<\/p>\n
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La Canasta B\u00e1sica Alimentaria en la ciudad de Rosario fue de $111.049 durante el mes de febrero, seg\u00fan el relevamiento realizado por la Usina de Datos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR). El guarismo represent\u00f3 una suba del 21,6% respecto a enero, mientras que el aumento interanual fue de 429,2%. En ese marco, una familia compuesta por dos adultos y dos menores necesit\u00f3 tener un ingreso superior a $423.095 para satisfacer sus necesidades alimentarias b\u00e1sicas y quedar por arriba de la l\u00ednea de indigencia. \u201cDe ninguna manera los ingresos de la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n de los hogares se incrementaron en ese porcentaje\u201d, evalu\u00f3 Paula Dur\u00e1n, coordinadora del organismo, en declaraciones a Rosario\/12. \u201cEso implica que el gasto alimentario b\u00e1sico se lleva una porci\u00f3n cada vez m\u00e1s grande de los ingresos de los hogares, de todos los estratos\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
El informe de la UNR audita los valores de 58 productos que componen la canasta de la Regi\u00f3n Pampeana, sin contemplar servicios como la energ\u00eda y el agua, ni tampoco los elementos necesarios para la preparaci\u00f3n o conservaci\u00f3n de los alimentos. La investigaci\u00f3n arroj\u00f3 un aumento del 21,6% en febrero que llev\u00f3 el valor de la canasta b\u00e1sica a seis cifras: $111.049. La suba de febrero represent\u00f3 un aumento de $33.929 en t\u00e9rminos absolutos respecto a la medici\u00f3n de enero, cuando la canasta b\u00e1sica alimentaria se hab\u00eda ubicado en el orden de los $91.314.<\/p>\n
En el seguimiento, el aumento de la Canasta B\u00e1sica Alimentaria tuvo un pico marcado del 25,8% en agosto, impulsado por la devaluaci\u00f3n. Luego sigui\u00f3 con una tendencia a la baja durante septiembre y octubre, para volver a subir en noviembre y registrar otro pico del 34% en diciembre. En enero la tendencia fue nuevamente a la baja (18,4%), mientras que en febrero volvi\u00f3 a subir (21,6%). Desde febrero de 2023, cuando el costo de la canasta ascend\u00eda a $20.982, los precios fueron aumentando todos los meses hasta llegar a $111.049 en un a\u00f1o. Un aumento interanual de 429,2%.<\/p>\n
Entre los rubros que registraron mayores aumentos en t\u00e9rminos porcentuales aparecen Az\u00facares y dulces (138,4%), Condimentos (56,8%) y Verduras y hortalizas (40,7%). Mientras que los \u00edtems que tuvieron un mayor crecimiento en t\u00e9rminos absolutos en febrero fueron Carnes ($5.956), Pan (4.096), Frutas ($1.282), Az\u00facares y dulces ($2.848) y Verduras y hortalizas ($2.339). \u201cLos productos que tienen m\u00e1s incidencia en el total de la canasta son las carnes, l\u00e1cteos y verduras, que est\u00e1n por encima del promedio\u201d, analiz\u00f3 Dur\u00e1n. Y agreg\u00f3: \u201cLa carne tiene un componente de precio muy alto. Hoy se habla mucho de los reemplazos de la carne, porque hay familias que tienen que dejar de consumir este rubro\u201d.<\/p>\n
El informe tambi\u00e9n analiza el impacto en las econom\u00edas familiares, seg\u00fan la conformaci\u00f3n del hogar. Para una casa de cuatro miembros, integrada por dos adultos y dos menores, se necesitaron $423.095 para cubrir las necesidades alimentarias b\u00e1sicas y quedar arriba de la l\u00ednea de indigencia. En tanto, para un hogar de tres integrantes \u2013dos adultos y un menor\u2013 se necesit\u00f3 un ingreso superior a $232.091. A su vez, un hogar de cuatro integrantes \u2013un adulto y tres menores\u2013 debi\u00f3 reunir un ingreso de $327.593 para comprar los alimentos b\u00e1sicos para su subsistencia.<\/p>\n
En lo que refiere al poder de compra seg\u00fan los distintos tipos de ingresos, el informe se\u00f1ala que con una Jubilaci\u00f3n M\u00ednima ($160.713) alcanza para pagar 1,4 Canastas B\u00e1sicas Alimentarias; la Pensi\u00f3n Universal Adultos Mayores ($139.570) para 1,3 canastas; el Salario M\u00ednimo Vital y M\u00f3vil ($156.000) para 1,4; y la Asignaci\u00f3n Universal por Hijo ($41.322) equivale a 0,4 canastas.<\/p>\n
Para Dur\u00e1n, el dato m\u00e1s trascendental del informe es la variaci\u00f3n de los precios en solo doce meses. \u201cDe ninguna manera los ingresos de la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n de los hogares se incrementaron en ese porcentaje. Eso implica que el gasto alimentario b\u00e1sico se lleva una porci\u00f3n cada vez m\u00e1s grande de los ingresos de los hogares, de todos los estratos\u201d, explic\u00f3. \u201cCuando vemos esas cifras de aumento y que los salarios quedan tan atr\u00e1s, lo que se advierte es un deterioro del poder adquisitivo muy importante\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
En esa l\u00ednea, la licenciada en Ciencias Pol\u00edticas sostuvo que el costo de los alimentos \u201cse est\u00e1 llevando cada vez una mayor parte de los ingresos\u201d y eso impacta en las condiciones de vida de la gente. \u201cEs una situaci\u00f3n acuciante porque hablamos del umbral m\u00ednimo para no caer en una situaci\u00f3n de extrema pobreza. Aquellas personas que no logran reunir ese ingreso afrontan un panorama muy dif\u00edcil\u201d, expres\u00f3 y agreg\u00f3: \u201cY esto es solo en lo que respecta a comida. Estamos sintiendo aumentos en todos los rubros, en un contexto donde es evidente una alta inflaci\u00f3n en los productos alimenticios b\u00e1sicos\u201d.<\/p>\n
Entre los factores que explican la suba en el precio de los alimentos, Dur\u00e1n se\u00f1al\u00f3 que algunos incrementos se explican por cuestiones estacionales, pero principalmente un \u201creacomodamiento de los precios a valores internacionales\u201d, sumado a la liberaci\u00f3n del comercio. \u201cTenemos un contexto de alta inflaci\u00f3n en todos los precios que tiene tambi\u00e9n un componente especulativo\u201d, consider\u00f3. \u201cEs un escenario dif\u00edcil porque todav\u00eda se prev\u00e9n aumentos mayores en distintos rubros que impactan en esto. Todo indica que el gobierno est\u00e1 llevando a la econom\u00eda hacia una dolarizaci\u00f3n y en ese contexto hay mucha distorsi\u00f3n en los precios relativos\u201d, evalu\u00f3.<\/p>\n
En relaci\u00f3n a los pr\u00f3ximos meses, la especialista advirti\u00f3 que hay productos que se empiezan a dejar de consumir por los precios que tienen y eso empieza a operar una ca\u00edda de la demanda: \u201cCreo que a eso apunta la pol\u00edtica econ\u00f3mica de este gobierno, a parar la inflaci\u00f3n v\u00eda una recesi\u00f3n. Desde que asumi\u00f3 Milei tenemos aumentos de precios sostenidos en niveles muy altos, que no est\u00e1bamos acostumbrados. Es un cambio de nivel en el costo de los alimentos que es muy preocupante y que tiene consecuencias sociales que son muy grandes, porque nada indica que los ingresos vayan a acompa\u00f1ar esa suba\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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