Un abogado present\u00f3 un amparo tras analizar muestras en verduler\u00edas rosarinas, donde el 75 por ciento de los alimentos conten\u00eda productos qu\u00edmicos.<\/p>\n
<\/p>\n
El recurso de amparo fue presentado ante la justicia federal y provincial para que el Estado garantice “el debido control de los alimentos que se consumen en nuestro medio”, despu\u00e9s de que un relevamiento realizado con escribana y analizado en los laboratorios de la Bolsa de Comercio detectara la presencia de 11 tipos distintos de agroqu\u00edmicos en verduras, hortalizas y frutas que se venden en comercios de la ciudad.<\/p>\n
Seg\u00fan detall\u00f3 el abogado especialista en ambiente Enrique Augusto Z\u00e1rate, tras analizar muestras de r\u00facula, pimiento, lechuga, apio, tomate, puerro, espinaca, zanahoria, frutilla y manzana tomadas en dos verduler\u00edas (una del centro y otra de zona norte) se detect\u00f3 la presencia de agroqu\u00edmicos en el 75 por ciento de los elementos analizados.<\/p>\n
En esa paleta de qu\u00edmicos encontrados en los alimentos hay de todo: algunos prohibidos total o parcialmente por la propia ley argentina; otros tolerados en Argentina pero prohibidos en otros pa\u00edses; otros cuyas mezclas no han sido estudiadas debidamente, y otros tolerados en el pa\u00eds pero aplicados en mayores dosis a las establecidas por el propio Senasa.<\/p>\n
La r\u00facula fue la verdura m\u00e1s “fumigada” de las analizadas con la presencia de 5 qu\u00edmicos diferentes incluyendo forato, un producto que desde 2011 no puede utilizarse en el sector agropecuario seg\u00fan la resoluci\u00f3n 532\/2011 de la Secretar\u00eda de Agricultura de la Naci\u00f3n.<\/p>\n
Ese mix de qu\u00edmicos tiene adem\u00e1s efectos no estudiados ya que algunos productos se potencian cuando interact\u00faan con otros, algo m\u00e1s alarmante a\u00fan al tratarse de una verdura que se come cruda.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n de Z\u00e1rate, que comenz\u00f3 en el a\u00f1o 2013, apunta a que los organismos del Estado competentes en el tema garanticen el debido control de frutas y verduras y pongan a disposici\u00f3n de los ciudadanos informaci\u00f3n actualizada sobre c\u00f3mo se controla la presencia de agroqu\u00edmicos en alimentos.<\/p>\n
“Hasta ahora s\u00f3lo he visto informes insuficientes y espor\u00e1dicos” dijo el profesional, quien en los \u00faltimos d\u00edas de junio present\u00f3 ante la Justicia los resultados de los an\u00e1lisis realizados por su propia cuenta. Ante esto, fue llamado a una audiencia de conciliaci\u00f3n que tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo d\u00eda 28 de julio.<\/p>\n
“Esta presencia de agroqu\u00edmicos es fruto del modelo agr\u00edcola elegido, que abri\u00f3 las puertas para el ingreso masivo de estos productos. Nos hemos acostumbrado a esto y hemos perdido el valor de lo org\u00e1nico”, agreg\u00f3 el abogado.<\/p>\n
Muestras
\nEl primer relevamiento se hizo en un local de venta de frutas y verduras del microcentro en noviembre pasado con presencia de la escribana Gloria Gober. Tras haber sido remitidos al laboratorio de la Bolsa de Comercio para su an\u00e1lisis, los resultados de los mismos \u2014donde se detectaron biocidas y plaguicidas\u2014 estuvieron listos en marzo de este a\u00f1o. “En el primer paneo se analizaron siete productos encontr\u00e1ndose restos de agroqu\u00edmicos en el 100 por ciento de los productos”, dice el documento judicial ofrecido como prueba por Z\u00e1rate.<\/p>\n
En el segundo estudio, realizado el pasado 7 de abril, se tomaron alimentos de un local de zona norte con la escribana Mariela Chiarpenello. Seg\u00fan los resultados del laboratorio de la Bolsa, la mitad de los productos analizados ten\u00eda agroqu\u00edmicos.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de los l\u00edmites
\nEn algunos casos, los valores de agroqu\u00edmicos encontrados superan el l\u00edmite m\u00e1ximo residual (LMR) establecido por el Senasa. Es el caso por ejemplo de la cipermetrina, un insecticida hallado en r\u00facula y en lechuga \u2014alimentos que se consumen sin cocinar\u2014 con valores por encima de los considerados como inocuos (se encontraron 0,011 mg\/kg. en r\u00facula y 0,012 mg\/kg. en lechuga, cuando “por defecto” sus valores seguros no deben superar 0,01 mg\/kg.). Adem\u00e1s, la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental de Estados Unidos (EPA) tiene clasificado a este producto como altamente t\u00f3xico en peces y abejas y como “posible carcin\u00f3geno humano”.<\/p>\n
El procymidon, un fungicida, fue hallado en pimiento verde y rojo, lechuga, apio y tomate. Es un fungicida catalogado como posible carcin\u00f3geno en humanos en Estados Unidos y prohibido desde el a\u00f1o 2008 en la Uni\u00f3n Europea pero tolerado en Argentina. El an\u00e1lisis encargado por Z\u00e1rate encontr\u00f3 dosis toleradas seg\u00fan ley argentina en el pimiento y en el tomate, pero en cambio superan el l\u00edmite de Senasa en lechuga y en apio. En el caso de la lechuga la cantidad de agroqu\u00edmico hallado super\u00f3 un 50 por ciento el l\u00edmite legal (1,524 mg\/kg. contra 1 mg\/kg. permitido).<\/p>\n
El insecticida clorpirifos, hallado en la r\u00facula y en el puerro, est\u00e1 prohibido en Argentina desde el a\u00f1o 2009 en formulaciones domisanitarias pero sigue siendo tolerado en agricultura. En el listado de LMR del organismo no aparecen ninguna de esas dos verduras para el caso de ese insecticida, a pesar de que la r\u00facula ten\u00eda una dosis de 0,07 mg\/kg., un valor superior al considerado seguro “por defecto” de 0,01 mg\/kg. correspondiente al l\u00edmite de detecci\u00f3n del m\u00e9todo de an\u00e1lisis.<\/p>\n
Incluso prohibidos
\nEl forato (phorate), un insecticida y acaricida encontrado en la r\u00facula ni siquiera aparece en el listado de qu\u00edmicos del Senasa ya que su uso se encuentra prohibido en Argentina seg\u00fan resoluci\u00f3n 532\/2011 de la Secretar\u00eda de Agricultura nacional: “Se prohibe la elaboraci\u00f3n, importaci\u00f3n, exportaci\u00f3n, fraccionamiento, comercializaci\u00f3n y uso de esta sustancia activa como as\u00ed tambi\u00e9n de los productos fitosanitarios formulados en base a \u00e9sta, para uso agropecuario, en todo el territorio” argentino.<\/p>\n
El fosmet (insecticida) fue encontrado en la r\u00facula. Tampoco tiene LMR establecido por Senasa para esa verdura de hoja, a pesar de que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Alimentaci\u00f3n (FAO) recomienda establecer l\u00edmites m\u00e1ximos de aplicaci\u00f3n para ese qu\u00edmico.<\/p>\n
El profenofos, que nunca fue autorizado en la Uni\u00f3n Europea, fue encontrado tanto en las muestras de frutilla como de lechuga y de zanahoria. Este insecticida \u2014seg\u00fan puntualiza Z\u00e1rate en su amparo\u2014 adem\u00e1s est\u00e1 prohibido en varios pa\u00edses de la regi\u00f3n como Brasil, Colombia y Paraguay.<\/p>\n
<\/p>\n
La Capital<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un abogado present\u00f3 un amparo tras analizar muestras en verduler\u00edas rosarinas, donde el 75 por ciento de los alimentos conten\u00eda productos qu\u00edmicos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-7981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7981"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7981\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fmactivavera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}